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西芹炒肉丝的做法步骤

1.西芹洗净，削去筋。

2.斜切成小段。

3.放热水中焯一下，捞出过凉备用。

4.里脊肉切丝，加半匙酱油、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌10分钟。

5.姜蒜切片。

6.锅中油热后，下入肉丝滑炒至熟。

7.加姜蒜炒出香味。

8.加西芹煸炒，加适量盐、鸡精、胡椒粉调味。

9.成品。

小窍门&温馨提示

西芹削去筋，口感更好。